Chef Ejecutivo Enfoque en Liderazgo e Innovación

¿Sos un profesional apasionado por la cocina con una fuerte vocación de liderazgo y una mirada innovadora? Estamos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con creatividad y visión estratégica la propuesta gastronómica de nuestro establecimiento.

Responsabilidades principales:
- Liderar, motivar, capacitar y coordinar al equipo de cocina.
- Diseñar menús innovadores, adaptados a las tendencias gastronómicas y necesidades del negocio.
- Supervisar la producción, presentación y calidad de los platos.
- Controlar costos, gestionar proveedores y garantizar la rentabilidad.
- Aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
? Aplicar manuales de procedimientos internos.
- Colaborar con el equipo de dirección para mejorar la experiencia del cliente.



Aptitudes clave:
- Liderazgo natural y capacidad para formar equipos sólidos.
- Creatividad culinaria y pasión por la innovación en técnicas, presentaciones y sabores.
- Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
- Visión estratégica, orientación a resultados y control de costos.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.


Requisitos:
- Formación en Gastronomía (preferentemente título terciario o universitario).
- Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones similares.
- Conocimiento en gestión de cocina y desarrollo de menús.
- Manejo de herramientas informáticas para gestión de cocina (costeo, fichas técnicas, inventarios).


Jornada: de lunes a viernes 8 horas y disponibilidad para hacer horas extras y eventos durante el fin de semana.