Jefe de Cocina de Producción

Buscamos incorporar a nuestra empresa un Jefe de Cocina de Producción que comparta
nuestros principios y valores, y que tenga ganas de aportar su experiencia, ideas y
conocimientos para seguir creciendo como equipo.
Objetivo del puesto
Liderar y organizar la cocina de producción, asegurando que las elaboraciones se realicen
en tiempo y forma, respetando las recetas, cantidades y estándares de calidad definidos por
la empresa.
Será responsable de coordinar al equipo, planificar la producción, controlar materias primas,
stocks y mermas, y garantizar el correcto abastecimiento de las distintas sucursales.
Requisitos y competencias
Experiencia en cocinas de producción o posiciones similares.
Conocimiento y experiencia en el uso de hornos Rational o equipamiento similar.
Manejo de stocks, inventarios y control de materias primas.
Capacidad para seleccionar, contratar, organizar y liderar equipos de cocina.
Excelente nivel de orden, organización y limpieza.
Capacidad de planificación y seguimiento de la producción.
Capacidad para articular con las distintas sucursales, organizando pedidos,
cantidades y tiempos de entrega.
Perfil resolutivo, responsable y con capacidad para anticiparse a las necesidades de la Operacion