Chef Jefe de cocina Restaurante pronto a inaugurar Balneario Reta
Elaboración, cocción y presentación de los platos del menú.
Supervisar y liderar el equipo de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio.
Elaborar y controlar el listado de compras, stock y calidad de insumos.
Mantener un estricto control sobre procesos de producción, higiene y conservación de alimentos.
Proponer mejoras y recomendaciones gastronómicas alineadas con la identidad del resto.
Gestionar desperdicios y eficiencia operativa.
Coordinar la limpieza, orden y mantenimiento del sector.
Respetar los recetarios para la correcta elaboración, conservación y almacenamiento de producto y materias primas.
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La búsqueda se orienta a un responsable de deposito que posea experiencia no inferior a 3 años en posiciones de liderazgo con personal a cargo en el área.Será evaluado favorablemente acreditar estudios terciarios o universi...