Jefe de Cocina Profesional con experiencia
1 VacantesHoteleria y Turismo en Bernal Este, Buenos Aires-GBA
- Salario: $ 600.000,00 (Mensual)
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Bernal Este
- Activo desde: 30/04/2024
- Jornada: Jornada completa
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Secundaria
- Años de Experiencia: 4
Cheff a cargo de restaurante El Charro y/o Terrazas del Lago en barrio privado Nuevo Quilmes.
Sus tareas a cargo son organizar ambos turnos de trabajo, capacitar al personal y realizar reuniones semanales con su equipo de trabajo. Controlar planillas de stock y compras, coordinar el cruce de turnos con los objetivos de cada trabajador y turno. Planificar los platos ejecutivos, sugerencias y menu de personal. Mantener controlado el porcentaje del costo de AABB. Proyectar fechas especiales junto a las compras.
Controlar periódicamente las recetas y sus costos. Controlar que los 2 turnos tengan la misma preparación y presentación de los platos. Capacidad para desarrollar catering. TENDRA EL JEFE DE COCINA PARTICIPACION CON DOS BONOS SEMESTRALES COMO PREMIO POR UTLIDADES.