Chef ejecutivo Zona sur Bs As

Somos un importante grupo gastronómico, con predominio de locales en zona sur de Bs As, Nordelta y Montevideo Uruguay. Nos encontramos en la búsqueda de Chef Ejecutivo con experiencia formada en reconocidos restaurantes. Será considerado el conocimiento de comida Gourmet, Sushi y comida Mexicana;con la creatividad necesaria para el desarrollo de nuevos platos, costeos y armado de cartas.
La búsqueda esta orientada a profesional gastronómico con fluidez en el habla, generación de equipos solidos de trabajo, altos niveles buenas practicas de manipulación de alimentos;debido a que trabajará directamente junto al gerente de operaciones y director de operaciones.
Se ofrece:
Posición de lider
Oportunidades de crecimiento profesional
6 Francos semanales
Prepaga Swiss Medical
Sueldo acorde a la posición

Requisitos:
Experiencia en gastronomía internacional
Entre 30 y 55 años
Disponibilidad para trabajar- Sábados domingos y feriados
Disponibilidad para trabajar horario nocturno
Conocimiento básico de Excel
Preferente con movilidad ( No excluyente)
Disponibilidad para viajar eventualmente.



Requisitos y funciones:

-Poder de diseño de procesos y supervisión de la ejecución de forma consistente, asegurando estándares de calidad.
-Fuerte orientación a resultados y sólidos conocimientos de BPM.
- Conocimiento de elaboración de menús y costeo.
-Graduado en gastronomía.
- Libreta sanitaria al día.
-Capacitación al personal de cocina.
-Supervisión de la higiene de su ámbito laboral.
-Capacidad de liderazgo y dirección del personal a cargo.

Los postulantes deberán contar con actitud proactiva, capacidad de trabajo en equipo, vocación de servicio y ganas de participar de un importante proyecto en crecimiento donde predomine el buen ambiente laboral.