Encargado Gastronómico

Importante empresa Gastronómica hotelera de San Miguel de Tucumán se encuentra en la búsqueda de un Encargado Gastronómico.

Buscamos personas con:
-Excelente presencia.
-Trato muy correcto y agradable
-Alta predisposición a la atención al público c
-Excelente manejo de quejas y marcado enfoque al cliente.
-Personalidad propensa al compromiso y la estabilidad laboral
-Aptitud y personalidad enfocada a la venta.
-Experiencia mínima de 2 años en Gastronomía
-Disponibilidad horaria full time, incluso fines de semana.

Algunas de sus principales responsabilidades serán:

-Organizar y planificar los horarios del personal, tomando en cuenta la capacidad de cada uno de los integrantes del equipo y las proyecciones de venta para cada día.
-Inspeccionar todo el local para garantizar que el servicio se preste de acuerdo a lo establecido.
-Controlar el correcto funcionamiento de la maquinaria como así también que se encuentren todos los servicios en condiciones para brindar al cliente una excelente atención
-Realizar en conjunto con Auditoría el inventario mensual de todos los bienes de cambio y vajilla para la determinación del CMV
-Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad.
-Control diario de stock de mercadería, para asegurar el abastecimiento de la unidad generando los correspondientes pedidos, de acuerdo al cronograma previsto por el Dpto de Compras.
-Recepcionar a los proveedores, controlando el ingreso de la mercadería (cantidad y calidad)
-Asegurar el correcto almacenamiento de la mercadería respetando su rotación y espacios de guardado
-Realizar la gestión y los pagos de los proveedores que no poseen cuentas corrientes.
-Realizar la rendición de fondos fijos semanalmente para ser enviada a Administración