Descripción del puesto Estamos buscando un/a Responsable de Cocina/ Chef con experiencia, iniciativa y capacidad de organización para sumarse a un nuevo emprendimiento gastronómico que combina cafetería, minimarket y elaboración de productos propios.
Buscamos una persona comprometida con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria, capaz de organizar la producción diaria y trabajar con autonomía, manteniendo una buena coordinación con el resto del equipo.
Principales responsabilidades
Organizar y ejecutar la elaboración de productos gastronómicos.
Participar en la preparación de empanadas, pizzas, calzones, focaccias, sándwiches y otros productos definidos por el negocio.
Planificar las tareas de producción de acuerdo con la demanda y las prioridades operativas.
Controlar la calidad, presentación, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
Supervisar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Organizar el uso de materias primas y colaborar con el control de insumos y desperdicios.
Coordinar tareas con el personal de cocina y colaborar en la capacitación operativa cuando corresponda.
Proponer mejoras en los procesos de elaboración, organización y aprovechamiento de recursos.
Requisitos
Experiencia comprobable en cocina profesional o producción gastronómica.
Conocimientos de manipulación segura de alimentos y buenas prácticas de higiene.
Capacidad para organizar tareas y trabajar con autonomía.
Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.
Buena predisposición para el trabajo en equipo y la colaboración.
Se valorará la experiencia en producción de alimentos para take away, conservación, envasado y congelado, así como la capacidad para trabajar con diferentes preparaciones.
Competencias valoradas
Organización, iniciativa, responsabilidad, atención al detalle, resolución de problemas, comunicación y colaboración.
Propuesta
La oportunidad de integrarse a un nuevo proyecto gastronómico, contribuir a la organización de su cocina y participar en el desarrollo de una propuesta que combina productos propios, cafetería y atención al público.
Jornada, horarios, remuneración y fecha de incorporación: a definir según la planificación operativa del establecimiento.
Postulación
Si contás con experiencia en cocina, te interesa trabajar con autonomía y disfrutás formar parte de un equipo comprometido, te invitamos a postularte.
