Parrillero/a

Para importante Club House, buscamos parrillero/a, con experiencia previa en cocinas de parrilla demostrable
Tu rol principal será acompañar al chef en la preparación y cocción de los platos, garantizando la calidad y el ritmo de la parrilla.
Preparación y manejo de la parrilla
Controlar los tiempos de cocción según el tipo de carne y pedidos del cliente.
Manejar diferentes técnicas de asado (sellado, cocción lenta, ahumado).
Preparación y cocción de carnes y otros alimentos
Supervisar el stock de carnes, carbón, leña y otros insumos.
Minimizar desperdicios y optimizar el uso de los ingredientes.
Mantener la parrilla, utensilios y área de trabajo limpios.
Manipular los alimentos de acuerdo con las normas sanitarias.
Evitar riesgos de contaminación cruzada.
Será fundamental que tengas habilidades para trabajar bajo presión y que puedas mantener un alto nivel de atención a los detalles.
Actitud proactiva y un compromiso con la excelencia culinaria.
Muy buena comunicación y con habilidades para trabajar en equipo.
El horario de trabajo incluye fines de semana y días festivos.
Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y un ambiente de aprendizaje continuo.
Si tienes pasión por la gastronomía y buscas un desafío emocionante, esta oportunidad es para ti.