Capataz de planta Frigorífico

Propósito del Cargo

Garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones en la planta procesadora y empaquetadora de pescado, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad, optimizando los recursos y supervisando el desempeño del personal.

Responsabilidades Principales
- Coordinar y supervisar las actividades diarias en la planta, desde la recepción de materia prima hasta el empaque del producto final.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad en el procesamiento y almacenamiento del pescado.
- Optimizar los tiempos y procesos productivos para mejorar la eficiencia y reducir desperdicios.
- Capacitar y liderar al personal operativo, promoviendo un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
- Controlar el mantenimiento de maquinaria y equipos para evitar paradas inesperadas.
- Verificar el cumplimiento de estándares de calidad y normativas sanitarias (HACCP, BPM, normas locales).
- Coordinar con el área de logística y almacén para asegurar el correcto abastecimiento de insumos y la salida de productos terminados.
- Reportar incidencias y sugerir mejoras al jefe de planta o gerente de producción.

Habilidades y Competencias:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad de toma de decisiones bajo presión.
- Organización y gestión del tiempo.
- Conocimientos en control de calidad e higiene industrial.
- Comunicación efectiva.

Condiciones de Trabajo:
- Trabajo en ambiente de baja temperatura y humedad.
- Uso de equipos de protección personal (EPP).
- Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana según la demanda.