Operador Gastronóminco Polifuncional Zona Santa Cruz

Importante empresa del area gastronóminca busca un Operador Gastronómico Polifuncional (va a tener que rotar por varias posiciones dentro de la cocina)- Zona de trabajo: Provincia de Santa Cruz
Principales responsabilidades: Elaboración y despacho de preparaciones gastronómicas conforme a recetas y procedimientos establecidos. Apoyo en la producción de panificados, pastelería y cocina caliente/fría según requerimientos operativos. Cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria, BPM y estándares de calidad. Orden, limpieza y mantenimiento de los sectores y equipos de trabajo. Colaboración con el equipo para asegurar la continuidad operativa y el cumplimiento de los tiempos de servicio.
Conocimientos técnicos requeridos: Manejo de técnicas básicas de cocina, panadería y pastelería. Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene alimentaria. Manejo seguro de equipamiento gastronómico industrial. Capacidad para interpretar recetas, gramajes y procedimientos de producción.
Experiencia deseable: Experiencia previa en comedores industriales, ejército, hospitales, hoteles, catering o gastronomía de gran volumen, cadenas de supermercados. Experiencia en más de un sector productivo (cocina, panadería o pastelería) será considerada un diferencial.
Competencias y cualidades personales: Adaptabilidad y polifuncionalidad. Trabajo en equipo y buena comunicación. Compromiso con la seguridad y la calidad. Proactividad y orientación a resultados. Capacidad para trabajar bajo presión y responder a cambios operativos. Responsabilidad, puntualidad y predisposición para el aprendizaje continuo.
Jornada laboral:
Roster de 14x14 - horario dependiendo de la necesidad