Nos encontramos en la búsqueda de profesionales idóneos para acompañar al Gerente de Operaciones en la supervisión integral de las unidades de negocio de la división , asegurando la correcta ejecución de los estándares operativos, comerciales y de servicio definidos por la compañía.
El puesto tiene como finalidad garantizar presencia operativa constante en los locales, supervisar el cumplimiento de procesos y asegurar que las definiciones operativas se ejecuten correctamente en el día a día.
Las funciones del puesto serán las siguientes:
Relevamiento Operativo
Supervisar el funcionamiento diario de las sucursales asignadas.
Verificar apertura, cierre y correcto funcionamiento operativo de cada local.
Controlar orden, limpieza y mantenimiento general de los puntos de venta.
Supervisar el armado de estaciones de trabajo y mise en place.
Detectar desvíos operativos y asegurar su corrección inmediata.
Garantizar el cumplimiento de procedimientos y estándares definidos por la compañía.
Gestión de Servicio
Supervisar la calidad de atención y experiencia del cliente.
Acompañar servicios en horarios críticos.
Detectar oportunidades de mejora en servicio y operación.
Asegurar correcta presencia, uniforme y comportamiento del personal.
Verificar tiempos de respuesta y dinámica general de salón.
Gestión de Equipos
Acompañar y Controlar la gestión de gerentes y encargados.
Capacitar equipos en procedimientos operativos y estándares de servicio.
Detectar necesidades de formación y desarrollo.
Colaborar en procesos de evaluación y seguimiento del desempeño.
Garantizar el cumplimiento de rutinas y tareas diarias.
Control y Seguimiento
Ejecutar recorridas operativas permanentes que potencien la supervisión gerencial en las unidades
Elaborar reportes e informes de situación para la Gerencia de Operaciones, acorde a procedimientos establecidos.
Verificar cumplimiento de cronogramas y tareas definidas.
Actuar como nexo operativo entre los locales y la Gerencia de Operaciones.
Los postulantes deberán cumplimentar los siguientes requisitos:
Experiencia
Experiencia previa supervisando múltiples sucursales gastronómicas.
Experiencia en operaciones gastronómicas de alto volumen.
Conocimiento integral de servicio, salón y dinámica operativa.
Experiencia liderando y desarrollando equipos de trabajo.
Competencias
Fuerte orientación operativa.
Capacidad de organización y seguimiento.
Perfil resolutivo y dinámico.
Buen manejo interpersonal.
Capacidad de liderazgo y formación de equipos.
Alto nivel de exigencia y atención al detalle. Disponibilidad horaria amplia y movilidad propia (preferente).
La posición contempla los siguientes atributos:
Beneficios:
Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y desafiante, con atractivas condiciones de contratación.
Contarás con oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
Participarás en un equipo comprometido con la excelencia en servicio en un proceso de mejora continua.
