Gerente de Alimentos y Bebidas Salta

¡Tenemos un búsqueda para vos!
Nos encontramos en búsqueda ejecutiva de Gerente de AA & BB para importante hotel en la Ciudad de Salta.
Apuntamos a perfiles Senior, con experiencia previa en coordinación de áreas involucradas, supervisión de grandes equipos de trabajo , control y manejo de costos y presupuestos, planificación de recursos y abastecimiento, manejo de proveedores.
Sus principales responsabilidades y funciones del puesto serán:
Supervisar y coordinar al equipo de salón: maitres, capitanes, camareros y hostess.
Participar de manera directa en el diseño y propuesta gastronómica con altos niveles de calidad.
Garantizar la rentabilidad de su departamento a través de controles, seguimiento de planes vigentes para alcazar las metas de ingresos/costos del presupuesto.
Organizar los equipos de trabajo, para responder con calidad y a tiempo.
Trabajar por un buen clima laboral y comprometido con las tareas asumidas.

Requisitos:
Formación en Gastronomía, Administración Hotelera, Gestión de Alimentos y Bebidas o afines.
Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles de categoría 5 estrellas.
Conocimiento profundo de gastronomía, enología, protocolo de servicio y tendencias culinarias.
Manejo de herramientas de gestión de costos, inventarios y análisis financiero.

Valoraremos habilidades y competencias:
Autonomía, iniciativa y capacidad de reacción
Aptitudes para dirigir, motivar, formar y trabajar en equipo
Riguroso en el trabajo, orden, dedicado y perseverante
Orientación al cliente
Dominio de Windows 2000 y Micros
Dominio de inglés, portugués y francés (no excluyente)
Disponibilidad full time
Modalidad de contratación: Permanente
En ManpowerGroup promovemos una cultura inclusiva y diversa basada en el respeto y en la igualdad de oportunidades.