Jefe/a de Brigada de Cocina
1 VacantesHoteleria y Turismo en Bariloche, Río Negro
- Salario: A convenir
- Categoría: Hotelería / Turismo
- Subcategoría Hoteleria y Turismo
- Localidad: Bariloche
- Activo desde: 07/05/2025
- Jornada: Jornada completa
- Tipo de Contrato: Contrato por tiempo indeterminado
- Cantidad de Vacantes: 1
- Educación Mínima: Terciario
- Años de Experiencia: 5
En Llao Llao Resort, Golf & Spa, estamos en busca de un/a Jefe/a de Brigada de Cocina, que quiera unirse a nuestro equipo de Alimentos y Bebidas.
Este rol requiere de habilidades de liderazgo, comunicación efectiva, organización y actitud proactiva. Los candidatos ideales deben ser capaces de trabajar en equipo y de manejar múltiples tareas de manera simultánea y efectiva.
Responsabilidades:
Supervisar a los Jefes de Partida a cargo de cada turno.
Tomar medidas preventivas en cuanto al funcionamiento de los equipamientos de cocina, forma de uso y cuidado.
Supervisar el orden, limpieza y manipulación permanente dentro de las cámaras, fomentando el cumplimiento de las normas básicas de Seguridad e Higiene.
Brindar soporte a los Jefes de Partida de los diferentes puntos de venta, con respecto a menúes, recetas y armado estándar de platos.
Colaborar con el Chef Ejecutivo en la preparación de menúes.
Realizar reuniones semanales con los Jefes de Partida para diagramar tareas en forma eficiente y ordenada.
Habilidades requeridas:
Experiencia previa en un puesto liderando equipos de cocina.
Conocimientos y experiencia no menor a 5 años en alta cocina y hotelería de primer nivel.
Formación y experiencia en conceptos críticos de Seguridad, Higiene y Bromatología.
Habilidad en relaciones interpersonales.
Habilidad para administrar tiempo y recursos de manera efectiva.
Manejo del idioma inglés (No excluyente).