Supervisor/a de Producción para Panadería y Pastelería

Buscamos Supervisor/a de Producción para Panadería y Pastelería
(Excluyente experiencia en panadería y/o pastelería)
Estamos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Producción proactivo/a y con gran capacidad de liderazgo para unirse a nuestro equipo y garantizar la excelencia en nuestros procesos de elaboración.
Tus principales responsabilidades serán:
Liderar y coordinar de forma integral las tareas del equipo de producción, incluyendo maestros panaderos, factureros, pasteleros, oficiales y ayudantes.
Garantizar el cumplimiento del Plan de Producción, controlando exhaustivamente la calidad de todos los productos y el respeto por las recetas (cantidades, calidad, tipos de materia prima, decorados y pesos definidos).
Supervisar los procesos técnicos, asegurando el cumplimiento de los tiempos de leudado, cocción, enfriado, y controlando las temperaturas de los hornos.
Gestionar el stock de materias primas e insumos, asegurando que alcancen para la planificación semanal y controlando su correcta conservación.
Asegurar el estricto cumplimiento de los procedimientos de orden y limpieza en todas las áreas y maquinarias (Central, Planta de Producción, Pastelería y Sandwichería).
Capacitar al personal ingresante y al equipo actual sobre las modalidades de trabajo y nuevos procesos.
Gestionar tareas administrativas del sector: control de ausentismo, coordinación de horarios del personal, asignación de tareas y reporte de faltantes o anomalías.
Cargar diariamente los datos pertinentes del turno (producción finalizada, stock en cámara, no conformidades) en el sistema informático.
Requisitos del perfil:
Experiencia: Mínimo de 2 años en trabajos referidos a Panadería y Pastelería.
Conocimientos: Sólido manejo en Gestión de Personal y Metodologías de Trabajo. Manejo de herramientas informáticas.
Educación: Estudios secundarios completos (excluyente). Se valorarán estudios terciarios o universitarios.
Edad: Entre 25 y 50 años.
Competencias clave: Liderazgo, autonomía, capacidad de organización y gestión, orientación a resultados, trabajo bajo presión y excelente comunicación.
Condiciones de contratación:
Modalidad: Full Time.
Horario: Turnos rotativos (Mañana y Tarde).
Herramientas: Se brindará uniforme de producción y celular del área.