Panadero/pastelero Panaderia/ Pasteleria

Requisitos jefe de panadería
Formación y experiencia:
Título en Panadería, masa madre y laminado
2 a 4 años de experiencia en panadería, con al menos 1 año en puestos de supervisión o liderazgo
Conocimiento avanzado en elaboración de masas, fermentación, horneado y decoración.
Habilidades técnicas:
Manejo de maquinaria de panadería (amasadoras, hornos).
Control de calidad en materias primas y productos terminados.
Conocimientos en inocuidad alimentaria y normas sanitarias (HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura).
Competencias de Liderazgo (IMPRESCINDIBLES)
Gestión de equipos
Capacidad para motivar, capacitar y supervisar al personal de panadería.
Habilidad para resolver conflictos y mantener un ambiente laboral positivo.
Planificación de producción para optimizar recursos y cumplir metas.
Creatividad para desarrollar nuevas recetas o líneas de productos
Requisito Jefe de repostería
Experiencia comprobable como repostero/a (mínimo 3 años).
Conocimientos en técnicas de pastelería, decoración y manejo de hornos.
Experiencia previa liderando equipos o supervisando procesos en cocina.
Organización, compromiso y orientación a resultados.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (si aplica)