Lic. en Nutricion Eventual (Exp en Sanatorios) Sadofe Zona San Nicolas

Grupo Ceta se encuentra en búsqueda de Nutricionistas para importantes Sanatorios en Caba
Funciones y perfil del puesto: Planificar la comanda de almuerzo y cena de pacientes de clínica. Controlar el armado de desayunos y meriendas de pacientes según planillas. Interactuar vía WhatsApp con las nutricionistas de clínica , respondiendo a consultas o
solicitudes especiales. Imprimir rótulos y verificar correcta colocación en entradas, platos principales y postres de cada
paciente. Controlar stocks de mercadería disponibles y anticipar posibles faltantes o necesidad de
reemplazo de insumos. Informar estado del servicio, reportando a supervisor del día. Verificar correcta elaboración y presentación de todos los platos. Asegurar estrictas normas de calidad y Buenas Prácticas durante todo el proceso de elaboración. Verificar estado del vehículo que transporta las comidas, horario de llegada y entrega a la clínica
en turno mañana y turno tarde. Completar informe diario de cantidades en planilla de totalización digital. Controlar la recepción de materias primas, correcto almacenamiento y uso. Realizar y archivar planillas de control de calidad del servicio. Verificar servicio de confitería, cierre de caja y limpieza del sector. Verificar orden y limpieza al cierre del servicio con registro audiovisual de las instalaciones. Coordinar tareas de los colaboradores para garantizar que cumplan sus responsabilidades en el
tiempo indicado. Observa y evalúa a los trabajadores y los procedimientos de trabajo para garantizar los
estándares de calidad y el servicio. Debe cumplir Plan Anual de Seguridad e Higiene. Realizar capacitaciones mensuales. Instruir y
verificar que los trabajadores conozcan y cumplan con los estándares de seguridad y usen
adecuadamente los equipos de protección personal apropiados para cada tarea. Coordina y verifica que se apliquen las Buenas Prácticas de Manufactura. Realiza el seguimiento
de Auditorias de Calidad. También mantiene y controla cronograma de limpieza, control de plagas, etc. Supervisa y mantiene al día los controles de registros de temperatura según manual de calidad o
requerimientos específicos del contrato. Controla los platos elaborados en el servicio. Prueba las preparaciones, asegurando el protocolo
de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios. Controla la cantidad de alimentos a utilizar según la receta y cantidad de comensales. Atiende reclamos o consultas de los clientes / comensales con la correspondiente solución al
servicio. Realizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizar
desviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio. Realiza cualquiera otra función que requiera la Dirección de la Empresa en el ámbito de su
competencia.
Observaciones:
Jornada sábados, domingos y feriados de 8 a 16 hs.
Experiencia de 1 año o más en ASA en clínicas u hospitales, o plantas elaboradoras para servicios de salud.
Disponibilidad para cubrir otros servicios en caso de requerirlo.
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