Jefe de Cocina Restaurante de carnes
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para un Restaurante.
Buscamos un/a profesional gastronómico con una alta orientación a la gestión, asegurando el funcionamiento de la cocina en los turnos de almuerzo y cena.
Responsabilidades principales
Monitorear demanda despacho garantizando fluidez, velocidad, calidad en la presentación de los platos..
Estandarización y Procesos: Asegurar la correcta ejecución de los manuales del restaurante y velar por el cumplimiento estricto de las recetas para mantener la consistencia del producto.
Planificación de Compras y Stock: Planificar el menú semanal diurno y nocturno, gestionar inventarios, controlar mermas, realizar pedidos a proveedores y supervisar el correcto almacenamiento bajo estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Liderazgo del equipo de cocina: Coordinar un equipo de 12 personas en cocina, resolviendo contingencias diarias y fomentando un buen clima de trabajo.
¿Qué buscamos en vos?
-Experiencia liderando equipos de cocina.
-Experiencia en restaurantes de carnes y fuegos.
-Planificación de Compras y stock.
Ubicación: Caballito, CABA
Modalidad: Full presencial (Martes a domingo inclusive).
Empleos relacionados
Jefe de Cocina / Cocinero = CABA
SushiClub una importante marca de restaurantes de primer nivel, se encuentra en la incorporación de un Jefe de Cocina para nuestros locales en zona CABA. La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia superior a 3 años ...
Jefe de Cocina CABA / GBA Norte
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!Importante Restaurante en CABA busca Jefe/a de Cocina.Estamos en búsqueda de un profesional gastronómico para liderar la cocina de una importante Cadena Gastronómica. El candidato ideal será respon...
Jefe de cocina/cocinero Turno Mañana
Importante restaurant en el barrio de Belgrano busca jefe de cocina y cocineros, es excluyente contar con experiencia en el puesto en restaurantes con mucho despacho y capacidad para trabajar bajo presion. Se requiere buena pre...