Buscamos una persona con experiencia liderando barras de alto volumen, capaz de organizar al equipo, sostener la calidad de las bebidas y asegurar un despacho ágil en los momentos de mayor demanda.
Responsabilidades Organizar la preparación de la barra y coordinar el servicio del turno PM. Liderar al equipo, distribuir tareas y capacitar en coctelería, cafetería y atención al cliente. Asegurar que las bebidas respeten los recetarios, las medidas y los estándares de presentación. Controlar stock, pedidos, inventarios, rotación de mercadería y mermas. Supervisar los checklists, reposición, limpieza y cierre. Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Trabajar en conjunto con los encargados y los equipos de salón y cocina.
Requisitos Experiencia comprobable de al menos 4 años en barra, con un mínimo de 2 años liderando equipos. Conocimientos avanzados de coctelería clásica y de autor, vinos y cervezas. Conocimientos de cafetería de especialidad y arte latte. Capacidad para liderar equipos y tomar decisiones durante un despacho intenso. Organización, atención al detalle y buena gestión del tiempo. Comunicación clara y predisposición para trabajar en equipo. Carnet de Manipulación de Alimentos vigente y conocimientos de control de costos de barra. Disponibilidad para trabajar en turno PM, fines de semana y feriados.
Ofrecemos Comida + postre durante la jornada laboral. Esquema de francos 21. Obra Social Osuthgra Buen clima de trabajo y excelentes condiciones de contratación.
