Gerente/Encargado

Importante empresa gastronómica busca Gerentes/as y Encargados/as para sus franquicias en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y alrededores.
Tareas generales:
Sus principales funciones y responsabilidades serán:
Gestionar el funcionamiento integral del establecimiento.
Liderar, organizar y formar equipos motivados, capaces de conseguir con éxito los objetivos que se vayan marcando; evaluando y formando personal para aumentar la productividad, calidad y eficiencia tanto en el manejo interno, como en la atención, servicio y trato al cliente.
Análisis y control sobre la rentabilidad y eficiencia de los inventarios. Realización, control y recepción de pedidos, reducción de mermas, valoración y control de stock.
Llevar a cabo en todo momento las directrices marcadas garantizando y fortaleciendo los valores de la empresa, aportando ideas y mejoras marcando especial atención en un servicio de excelencia interno y externo.
Coordinar, articular y supervisar las operaciones diarias con los responsables de los distintos sectores, cocina, barra, salón, administración, caja, etc. para un servicio de excelencia según protocolos y chek list.
Implicación máxima en la calidad, perfeccionamiento y presentación de los productos de venta.
Coordinar y supervisar apertura y cierre de salón.
Experiencia en comercialización y ventas.
Conocimiento operacional y administrativo/contable del rubro.
Gestión de mantenimiento y funcionamiento de equipos e implementos, contratación de servicios.
Requisitos:
Buscamos profesionales con pasión, con capacidades para liderar equipos de trabajo y orientados a la mejora continua. Actitud proactiva y habilidades comunicativas.
Experiencia comprobable en puestos similares en cocina de alta demanda y estándares de calidad.
Orientación a la calidad, a la excelencia en el servicio y en el detalle.
Curso de manipulador de alimentos.
Conocimientos informáticos deseados no excluyentes: Software Maxirest.
Responsabilidad y compromiso. Disponibilidad full-time. Flexibilidad. Residir en Caba o zonas aledañas.

Se ofrece:
Incorporación inmediata y posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Horario: Turno mañana o tarde.
Sexo: Indistinto.
Tipo de contrato: Tiempo indeterminado.