Encargado para restobar en Recoleta, turnos rotativos

Buscamos para restobar en Recoleta, Encargado con experiencia. Para realizar turnos rotativos. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
Experiencia comprobable como encargado en resobar, restaurante, cafetería o similares.
Conocimiento del mercado gastronómico y de proveedores locales.
Secundario completo.
Disponibilidad full time, para realizar turnos rotativos.
Habilidad para resolver problemas en tiempo real y tomar decisiones efectivas.
Experiencia en manejo de sistema de comanda electrónica.
Experiencia en manejo y cierre de caja.
Capacidad de liderazgo y de gestión de equipos
Experiencia en control de costos.
Tareas:
Supervisar la operatividad diaria del restaurante, asegurando un servicio eficiente.
Gestionar, coordinar y motivar al equipo de trabajo (salón, cocina y caja).
Garantizar una excelente experiencia para los clientes y fomentar la fidelización.
Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar la relación con proveedores.
Administrar la caja, supervisar la facturación y elaborar reportes diarios.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Organizar turnos y horarios del personal para optimizar la operatividad. Implementar estrategias para incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad.
Supervisar el mantenimiento y la limpieza del local. Fomentar un clima laboral positivo y una comunicación interna fluida. Jornada laboral: Turnos rotativos.: de 7 a 16hs o de 16 a 01 am.