Encargado/a de Restaurante Italiano Turno Tarde/Noche

Estamos en la búsqueda de un/a Encargado/a para incorporarse a nuestro equipo de trabajo en una terraza restaurante de cocina italiana en Buenos Aires.

Buscamos una persona con experiencia en gestión gastronómica, capacidad de liderazgo y sólidos conocimientos administrativos, que pueda garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento durante el turno tarde-noche.

Principales responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.
- Organizar, liderar y supervisar al equipo de salón y cocina.
- Controlar la calidad del servicio y la atención al cliente.
- Gestionar cierres de caja, ingresos, egresos y control de facturación.
- Supervisar inventarios, stock, compras y recepción de mercadería.
- Controlar costos, consumos y desperdicios.
- Coordinar proveedores y realizar seguimiento de pedidos.
- Elaborar reportes de ventas y resultados operativos.
- Organizar horarios, turnos y distribución de tareas.
- Resolver situaciones operativas y garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Requisitos

- Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a en restaurantes, bares o establecimientos gastronómicos.
- Sólidos conocimientos de administración gastronómica.
- Manejo de caja, cierres, inventarios y control de costos.
- Experiencia coordinando equipos de trabajo.
- Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión gastronómica.
- Capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar en turno tarde-noche.

PERFIL BUSCADO

Una persona proactiva, organizada, responsable y resolutiva, con capacidad para gestionar de manera autónoma la operación diaria del restaurante.

Se valorará especialmente la experiencia en restaurantes de servicio completo y el conocimiento de la dinámica operativa de establecimientos gastronómicos.

Si tenés experiencia en gestión gastronómica y estás buscando un nuevo desafío profesional, esperamos tu postulación con CV actualizado y remuneración pretendida.