Jefe de copcina Turno noche

Acerca del trabajo

¡Estamos buscando a un apasionado de la cocina para liderar el equipo y crear experiencias gastronómicas innovadoras en LivanaRestobar!
¿Te emociona cocinar con habilidad y precisión, diseñar menús innovadores y motivar a un equipo para alcanzar la excelencia en la cocina?
¡Entonces esta oportunidad es para vos!

Tareas:
Habilidades tecnicas: Utilizar técnicas culinarias avanzadas para crear sabores y texturas innovadoras en cada plato, elevando la experiencia gastronómica de Livana

Realizar costos y pedidos: Calcular los costos de la cocina y gestionar pedidos de suministros para mantener un flujo eficiente de operaciones.

Planificar y coordinar actividades diarias para garantizar una producción eficiente y oportuna de platos de alta calidad.


Mantener altos estándares de calidad en todas las etapas de la preparación de alimentos, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final.

Diseñar y actualizar regularmente los menús del restaurante, adaptándolos a las tendencias, la temporada y las preferencias de los clientes.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la limpieza y organización en todas las áreas de la cocina.

Habilidades blandas:
Proporcionar liderazgo y orientación al equipo de cocina, promoviendo el desarrollo profesional para formar equipo de alto rendimiento

Proporcionar dirección clara y motivación al equipo, creando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.

Distribuir tareas eficientemente, aprovechando las habilidades individuales para lograr objetivos comunes.

Comunicar claramente los objetivos del restaurante, fomentando una comprensión común y un compromiso con la excelencia.

Resolver proactivamente problemas diarios para garantizar un funcionamiento fluido de la cocina.


Requisitos:

Experiencia previa como jefe en restaurantes, restobares o afines.

Formación académica en gastronomia o experiencia equivalente en el campo.

Habilidades culinarias excepcionales y conocimiento profundo de técnicas culinarias, ingredientes y sabores.
Liderazgo y habilidades de gestión de equipos, con capacidad para inspirar y motivar al personal.

Beneficios
Salario competitivo para tu experiencia y dedicación en la cocina.
Contratación formal para tu tranquilidad y estabilidad laboral.
Ambiente de trabajo colaborativo y positivo, donde se valora el trabajo en equipo y se promueve el desarrollo profesional.

Lugar de trabajo: Ciudad de Lobos, 100 km de Capital Federal
Horario: turno noche, con posibilidad de abrir turno dia

Livana es un restobar ubicado en el corazon de la ciudad de Lobos, con una trayectoria de 5 años persiguiendo un norte claro:

Nuestro proposito:
Transformar la gastronomía y el entretenimiento en Lobos a través de la creación de experiencias innovadoras.

Nuestra mision
Brindar al cliente experiencias innovadoras a través de un servicio gastronómico de calidad y una propuesta diversa de entretenimiento para disfrutar en familia y con amigos, generando momentos que inviten a volver


¡Si sos apasionado de la cocina y estas listo para asumir un rol de liderazgo en un entorno gastronomico copado e innovador, esperamos tu postulacion!