Jefe de Cocina Con experiencia.

Importante Complejo Turístico con 60 habitaciones, Restaurante y Spa, se encuentra en la búsqueda de Jefe de cocina.

¿QUÉ BUSCAMOS?

Un profesional, con vocación de servicio que lidere el grupo humano que compone el sector, administre sus recursos, capacite y garantice la calidad, cantidad y presentación en todos los platos. Cumpliendo las condiciones de higiene establecidas por la empresa y asegurando la satisfacción del cliente.


PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Gestión de horarios del personal que integra el sector.
Confeccionar pedidos.
Creación y costeo de menú y recetario.
Gestión de stock. Colaborar con el departamento de compras para asegurar la disponibilidad de los insumos necesarios.
Planificación de tareas y supervisión del personal.
Instrucción del personal de acuerdo a las técnicas desarrolladas en el menú.
Conocer el correcto orden de los depósitos y hacer respetar su funcionamiento y limpieza.
Velar por el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación, manufactura e higiene.
Liderar, organizar y formar equipos motivados.
Propiciar la autonomía y proactividad en el equipo de trabajo a cargo.
Control de procesos de gestión de cocina.


REQUISITOS

- Formación culinaria, nivel avanzado.
- 2 años de experiencia comprobable en posiciones similares.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.
- Organización operativa y manejo de prioridades.
- Responsabilidad y compromiso.
- Orientación a la calidad, detalle y a la excelencia en el servicio.
- Liderazgo, actitud proactiva y habilidades comunicativas.
- Habilidades para gestión de tareas y distribución de servicio.
- La posición es 100% presencial y requiere residir en el Partido de La Costa, próximo a Costa del Este.

LUGAR DE TRABAJO: COSTA DEL ESTE, PARTIDO DE LA COSTA