Importante cadena líder de gastronomía y cocina americana en Argentina, con trayectoria consolidada y múltiples locales distribuidos en CABA y GBA, busca incorporar SUPERVISORES DE COCINA para sus operaciones. Ofrecemos un entorno profesional enfocado en la excelencia y la mejora continua, avalado por los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Responsabilidades Principales
Supervisión operativa: Controlar la producción y despachos según los procedimientos establecidos para asegurar la normativa de calidad vigente.
Liderar al equipo de cocina para cumplir con los objetivos.
Monitorear inventarios, realizar pedidos y controlar mermas.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPF).
Requisitos
Formación académica en Gastronomía en curso o graduado.
Experiencia comprobable mínima de 2 años en supervisión de cocinas de alto volumen.
Sólidos conocimientos en BPM.
Disponibilidad para horarios rotativos semanales (fines de semana y feriados).
Movilidad propia.
Perfil dinámico, con capacidad de liderazgo y resolución de conflictos.
Ofrecemos
Excelentes condiciones de contratación y desarrollo en una cadena en expansión.
Capacitación continua y excelente clima laboral.
¡Si cumplís con los requisitos mencionados y te interesa sumarte a nuestro equipo, esperamos tu postulación para conocerte!
el puesto requiere, tipicas tareas de cocina, plancha, freidoras, limpieza constante, mise en place, compañerismo, es un estilo de cocina rapida siendo todo a la vez casero, donde no se produce materia prima ya q viene todo de...
***COCINERO CON EXPERIENCIA EN COCINA NIKKEI *** SushiClub una importante cadena de restaurantes de primer nivel, con presencia multinacional, se encuentra en la incorporación de profesional en Cocina Nikkei , para nuestro loc...
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