Jefe de producto

Importante empresa del rubro gastronomico.
Selecciona: JEFE DE PRODUCTO.

Mision del puesto:Diseñar y desarrollar los productos de la empresa, siguiendo con los alineamientos brindados por la gerencia y asegurar que dichos productos sean elaborados por el equipo de chef con las mejores técnicas y conocimientos gastronómicos del mercado.

RESULTADO FINAL ESPERADO
1 Definición del menú trimestral Lograr el punto óptimo entre calidad y costos
2 Desarrollar de producto Incorporar nuevas opciones al menú
3 Desarrollar nuevos packaging Innovar
4 Controlar recetas Asegurar los rindes / buen uso de materia prima y demás
5 Controlar la calidad organoléptica del producto Garantizar la calidad del producto
6 Aportar nuevos conocimientos y tecnologías al
proceso de producción Garantizar la mejora continua
7 Responsable de cumplir con los procesos de BPM
requeridos
8 Desarrollar y Capacitar al equipo de producción en las
distintas tareas claves del proceso de producción Elevar competitividad
9 Implementar, capacitar y estandarizar nuevas técnicas
de cocción Elevar competitividad
10 Estandarización & Presentación de opciones
mensuales Mantener una presentación homogénea

COMPETENCIAS:
Búsqueda de información
Comunicación
Desarrollo de personas
Impacto e influencia
Orientación a resultados
Orientación al cliente
Vocación por la calidad de Productos y Proyectos 
Competencias genéricas y atributos del líder Chef y Valores culturales de chef.

Experiencia de 3 a 4 años en puestos similares.

Dias de trabajo; Domingo a jueves de 8 a 17.