Jefe de Cocina Turno noche (excluyente), Full Time, Zona Norte

Somos un reconocido bar ubicado en Martínez, San Isidro, clásico de la zona. En nuestro establecimiento nos dedicamos especialmente al servicio al cliente siempre intentando ofrecer la mejor experiencia tanto recreativa como sensitiva con nuestros cocteles y nuestra comida. Actualmente nos encontramos próximos a la apertura de un nuevo local orientado a la pastelería y comida estilo tradicional italiana y buscamos un perfil que colabore con el aporte y el desarrollo de ideas para la carta del nuevo local, que va a tener que ir de la mano con la carta de cafetería, aperitivos y vinos.

Como Jefe de Cocina serás responsable de dirigir y coordinar todas las actividades culinarias en nuestra cocina. Tus tareas diarias incluirán la supervisión de la preparación y cocción de los alimentos, así como garantizar la calidad y presentación de los platos. También te encargarás de la gestión del equipo de cocina y de mantener los estándares de higiene y seguridad, controlar de forma sostenible el stock de mercadería y los desperdicios así como proponer ideas para optimizar y mejorar tanto la carta como el servicio de la cocina. Este es un puesto de tiempo completo de Martes a Domingos en el turno noche (Excluyente) de forma presencial.



Requisitos

Dominio en la preparación y cocción de alimentos, garantizando siempre la máxima calidad.
Conocimientos sólidos en alimentos y bebidas, y en la gestión de la calidad alimentaria.
Experiencia en la gestión culinaria y la capacidad para liderar un equipo de cocina.
Aptitudes adicionales como trabajo en equipo, buena comunicación y orientación al detalle serán muy valoradas.