Analista de compras y costos Gastronomia Modalidad presencial

Analista responsable de Compras y costos

Empresa: El Desembarco
Ubicación: Martin Coronado
Disponibilidad: Full-time - Presencial

Descripción del Puesto:

Estamos buscando un Analista de Compras altamente motivado y organizado con experiencia en el rubro de gastronomía o fast food para unirse a nuestro equipo. El objetivo principal de este rol es analizar y optimizar los procesos de compra, asegurando la adquisición de bienes y servicios al mejor costo y calidad, llevando a caboa las negociaciones necesarias con proveedores para ello y contribuyendo al logro de los objetivos estratégicos de la empresa.

Responsabilidades Principales:

- Analizar y evaluar las necesidades de compras, tanto productivas como no productivas, de la empresa, identificando oportunidades para reducir costos y mejorar la eficiencia en la adquisición de ingredientes, suministros y servicios relacionados con la gastronomía y el servicio de comida rápida.
- Desarrollar y mantener relaciones con proveedores de alimentos, bebidas y suministros, negociando precios y condiciones favorables.
- Realizar investigaciones de mercado para identificar nuevas oportunidades de ahorro y mejores prácticas en el sector gastronómico y de comida rápida.
- Colaborar con diferentes departamentos, incluyendo producción, operaciones y logística, para asegurar que las compras se alineen con las necesidades del negocio y los estándares de calidad.
- Crear y mantener reportes y análisis sobre el desempeño de los proveedores y las tendencias del mercado en el sector gastronómico.
- Implementar y mantener procesos y políticas de compra eficientes y transparentes que se ajusten a las necesidades específicas del rubro.

Requisitos:

- Experiencia previa en roles de compras roductivas y no productivas en el sector de gastronomía o fast food.
- Conocimientos en análisis de costos y gestión en la industria gastronómica.
- Conocimiento profundo de los productos y servicios utilizados en la industria gastronómica y de comida rápida.
- Excelentes habilidades analíticas y capacidad para tomar decisiones basadas en datos.
- Fuertes habilidades de negociación y comunicación.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
- Dominio de herramientas de gestión de compras y excel intermedio/ avanzado.
- Orientación al detalle y capacidad para cumplir con plazos ajustados.


Objetivo:

El Analista de Compras desempeñará un papel clave en la optimización de nuestros procesos de compra, contribuyendo al ahorro de costos y la mejora de la eficiencia operativa en el sector gastronómico y de comida rápida. Buscamos alguien con una mentalidad analítica, habilidades de negociación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico, y cambiante propio de una empresa en plena expansión y crecimiento.