Jefe de Cocina Experiencia en cocina centralizada y hoteles
BUSCAMOS JEFE/A DE COCINA ? CATERING (COCINA CENTRALIZADA)
Somos una empresa de catering en crecimiento y estamos incorporando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestra cocina centralizada.
Requisitos y perfil buscado:
Experiencia comprobable en el sector gastronómico.
Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de cocina.
Conocimiento en estandarización de procesos, control de costos y manipulación segura de alimentos.
Deseable experiencia en hostelería, cocinas centralizadas, líneas de producción o volúmenes altos.
Capacidad para organizar, planificar y garantizar la calidad en cada preparación.
Responsabilidades principales:
Supervisar la producción diaria en la cocina central.
Planificación y ejecución de menús.
Control de stock, pedidos y materia prima.
Liderar y capacitar al equipo de cocina.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Modalidad: Presencial ? Cocina centralizada.
Incorporación: Inmediata.
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