Chef Ejecutivo/a con experiencia en catering

¿Sos un profesional apasionado por la cocina con una fuerte vocación de liderazgo y una
mirada innovadora? Estamos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a que lidere con
creatividad y visión estratégica la propuesta gastronómica de nuestro establecimiento.
Responsabilidades principales:
- Liderar, motivar, capacitar y coordinar al equipo de cocina, en el área de produccion y en eventos.
- Diseñar menús innovadores, adaptados a las tendencias gastronómicas y necesidades del negocio.
- Supervisar la producción, cumplimiento de objetivos productivos diarios y mensuales, cuidando siempre la presentación y calidad de los platos.
- Controlar costos, gestionar proveedores y garantizar la rentabilidad.
? Aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- Aplicar manuales de procedimientos internos.
- Colaborar con el equipo de dirección para mejorar la experiencia del cliente.
Aptitudes clave:
- Liderazgo natural y capacidad para formar equipos sólidos.
- Creatividad culinaria y pasión por la innovación en técnicas, presentaciones y sabores.
- Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
- Visión estratégica, orientación a resultados y control de costos.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
Requisitos:
- Formación en Gastronomía (preferentemente título terciario o universitario).
- Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones similares.
Amplia experiencia en catering de eventos corporativos y sociales.
- Conocimiento en gestión de cocina y desarrollo de menús.
- Manejo de herramientas informáticas para gestión de cocina (costeo, fichas técnicas, inventarios).
Jornada: de lunes a viernes 8 horas y disponibilidad para hacer horas extras y eventos durante el fin de semana.