Jefe de salón para restaurant. Prov. San Luis.

Para importante restaurant ubicado en la Prov., de San Luis. Incorporamos Jefe de Salón.
Sus principales tareas serán.
Administracion: Trabajara en paralelo junto con el sector de administración para el seguimiento de altas, bajas de arca, legajos y licencias etc.
Protocolo y apertura : Valida el checklits del salón antes de abrir, (clima, higiene, orden de mesas, estética, sistema de gestión)
Personal a Cargo: recibe y canaliza todas las consultas, reclamos y necesidades del equipo. Entre ellas, asignación de tareas, responsabilidades, licencias, y cualquier situación laboral que requiera resolución.
Trabajara activamente para que los equipos trabajen de forma integrada con los demás sectores y turnos.
Capacitación a personal nuevo en estándares de servicio y refuerza la capacitación al personal permanente.
Organización: Distribución de tareas en quipos de salón (mozos, ranners, bartender) según necesidad del día.
Optimizar tiempo; Diseña y ajusta según necesidad para la mejor cobertura.
Detecta cuellos de botella en las rutinas del personal y propone mejoras concretas de trabajo.
Se valora: Contar con titulo gastronómico.