Supervisor de Gastronomia

Buscamos una persona con experiencia liderando equipos gastronómicos y gestionando operaciones de comedor. Tendrá a su cargo la coordinación integral de 3 comedores de personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y organización definidos por la empresa.
Principales Actividades:
Coordinar y capacitar al personal, organizar turnos y asegurar el cumplimiento de protocolos.
Brindar apoyo operativo en cocina o cubrir posiciones ante contingencias. Detectar oportunidades de mejora e implementar acciones correctivas cuando sea necesario.
Controlar asistencias, francos y vacaciones; gestionar compras y costos operativos.
Controlar suministros, realizar pedidos y optimizar el uso de ingredientes.
Proponer nuevas opciones según la temporada y necesidades de la empresa.
Mantener el orden, limpieza y buen estado de equipos, cumpliendo normas de seguridad alimentaria.
Valoramos:
Experiencia previa de 3 años en puestos similares
Experiencia en comedores industriales, hoteles, campamentos o servicios gastronómicos de gran volumen.
Conocimientos de costos, stock y gestión operativa.
Capacidad para tomar decisiones, establecer prioridades y asegurar el cumplimiento de los lineamientos de la empresa.
Ofrecemos:
Diagrama de trabajo: 11 x 3.
Vivienda compartida en el lugar de trabajo, con todos los servicios y alimentos incluidos.
Traslado a cargo de la empresa a localidades cercanas (Bariloche y El Bolsón).
Salario acorde a la posición
Si estás buscando un desafío emocionante y una oportunidad para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y natural, Lago Escondido es tu lugar.