Encargado/a de local Para Importante Cafe Tematico en Mendoza

Puesto
Encargado/a de Cafetería

Objetivo del puesto
Gestionar la operación diaria de la cafetería, asegurando la correcta atención al cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, la coordinación del equipo de trabajo y el control operativo y administrativo del local.

Principales responsabilidades
- Supervisar la apertura y cierre del local.
- Coordinar y liderar el equipo de baristas y personal de salón.
- Despachar el servicio de la Cafeteria y atender al publico
- Despachar el Servicio de cocina
- Garantizar una atención al cliente cordial, ágil y de calidad.
- Controlar stock de insumos, realizar pedidos y recepcionar mercadería.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Control de caja, arqueos y manejo de efectivo/medios de pago.
- Organizar turnos y horarios del personal.
- Capacitar al equipo en procedimientos, atención y estándares del servicio.
- Resolver incidencias operativas y reclamos de clientes.
- Acompañar acciones comerciales y cumplimiento de objetivos de ventas.

Requisitos
- Experiencia comprobable mínima de 2 años en posiciones similares.
- Experiencia en cafeterías, bares o gastronomía.
- Barista, Conocimientos de café y servicio de cafetería.
- Conocimiento de cocina
- Manejo de caja y sistemas de facturación.
- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad horaria full time
- Posibilidad de trabajar cortado

Competencias y habilidades
- Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
- Excelente trato interpersonal y orientación al cliente.
- Organización y resolución de problemas.
- Proactividad y responsabilidad.
- Trabajo bajo presión y manejo del tiempo.

Se valorará
- Formación en gastronomía, hotelería o cursos de barista.
- Experiencia en cafetería de especialidad.
- Conocimientos de control de costos y gestión operativa.
Ofrecemos
- Buen clima laboral.
- Posibilidades de crecimiento.
- Remuneración acorde al puesto y experiencia.