Encargado gastronomico

Encargado/a General de Local Gastronómico
¡Sumate a nuestro equipo!
Nos encontramos en la búsqueda de un/a **Encargado/a General** para liderar la operación integral de uno de nuestros locales gastronómicos. Buscamos una persona con fuerte perfil de liderazgo, orientación a resultados y pasión por brindar un servicio de excelencia.

### Principales responsabilidades

* Gestionar el funcionamiento integral del local, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos y de calidad.
* Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de trabajo (encargados de turno, cocina, salón y caja).
* Supervisar la calidad del servicio, la atención al cliente y la correcta imagen del local.
* Controlar ventas, costos, productividad, inventarios, mermas y rentabilidad del negocio.
* Organizar los turnos de trabajo y asegurar una adecuada dotación de personal.
* Participar en procesos de selección, inducción, capacitación y evaluación de desempeño.
* Supervisar cierres de caja y el cumplimiento de los procedimientos administrativos.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y bromatología.
* Detectar oportunidades de mejora e implementar planes de acción para optimizar la operación.

### Requisitos

* Experiencia mínima de **5 años** como Encargado/a o Gerente de locales gastronómicos.
* Residir en Villa carlos paz (excluyente)
* Estudios secundarios completos (se valorarán estudios en Gastronomía, Administración o carreras afines).
* Conocimientos de gestión operativa, administración y liderazgo de equipos.
* Manejo de indicadores de gestión, costos y control de inventarios.
* Disponibilidad para trabajar **full time**, con horarios rotativos y guardias pasivas.

Buscamos personas con

* Liderazgo y capacidad para motivar equipos.
* Orientación a resultados.
* Excelente organización y planificación.
* Proactividad y capacidad para resolver problemas.
* Buenas habilidades de comunicación.
* Vocación de servicio y orientación al cliente.
Ofrecemos
* Incorporación a una empresa en crecimiento.
* Estabilidad laboral.
* Posibilidades de desarrollo profesional.
* Excelente clima de trabajo.
* Capacitación continua.