Encargado de sucursal Cadena de carnicerías y verdulerías.
Gestión del Equipo y Recursos Humanos
Liderar, organizar y supervisar al equipo de carniceros, cajeros, verduleros y auxiliares.
Coordinar horarios, francos y cobertura de turnos.
Capacitar al personal en atención al cliente, ventas y procedimientos internos.
Promover un excelente clima laboral basado en el respeto, compromiso y trabajo en equipo.
Detectar necesidades de capacitación y proponer mejoras.
Realizar seguimiento del desempeño del personal e informar incidencias a la gerencia.
Gestión Comercial y Ventas
Cumplir y superar los objetivos de ventas de la sucursal.
Impulsar la venta sugerida y la venta cruzada.
Asegurar la correcta exhibición de productos y promociones.
Proponer acciones comerciales para incrementar ventas y fidelizar clientes.
Supervisar la calidad de atención brindada por todo el equipo.
Atención al Cliente
Resolver reclamos y consultas de manera profesional.
Garantizar una experiencia de compra diferencial.
Supervisar la calidad de servicio en cada interacción con los clientes.
Fomentar la fidelización y recomendación de la marca.
Compras y Abastecimiento
Realizar pedidos de mercadería según rotación y necesidades de la sucursal.
Coordinar la recepción y control de productos.
Detectar faltantes, excesos o desvíos de stock.
Colaborar con el área de compras en la planificación de abastecimiento.
Control de Stock
Supervisar inventarios diarios, semanales y mensuales.
Controlar ingresos, egresos y mermas de mercadería.
Verificar fechas, calidad y estado de los productos.
Mantener niveles óptimos de stock para evitar quiebres o sobrestock.
Gestión de Caja y Administración
Controlar aperturas y cierres de caja.
Supervisar rendiciones diarias y arqueos.
Controlar diferencias de caja y medios de pago.
Garantizar el correcto registro de operaciones en el sistema de gestión.
Marketing y Experiencia de Compra
Ejecutar campañas, promociones y acciones comerciales definidas por la empresa.
Supervisar la correcta comunicación visual de la sucursal.
Colaborar con iniciativas de fidelización de clientes.
Detectar oportunidades de mejora en la experiencia de compra.
Gestión Operativa General
Garantizar orden, limpieza y mantenimiento de la sucursal.
Controlar el cumplimiento de procedimientos operativos.
Supervisar la correcta presentación del local y del personal.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.