Importante empresa gastronómica se encuentra en búsqueda de Cocinero/a EVENTUAL (cubre vacaciones) con experiencia comprobable, mediante prueba de oficio, en elaboración de alimentos en comedores industriales de alta producción (industrias, comedores, etc).
Ofrecemos amplias posibilidades de desarrollo profesional, remuneración acorde al puesto y responsabilidades.
PRINCIPAL RESPONSABILIDAD:
- Realizar producción de diversas comidas para nuestras empresas clientes.
- Selección y control de la materia prima para la elaboración.
- Verificar el vencimiento del producto.
- Evaluar las características organolépticas: (color, olor, textura, sabor).
- Realizar el preelaborado de materias primas: remojo, blanqueo.
- Controlar las temperaturas de conservación de todas las materias primas que intervienen en la producción o la de productos ya elaborados.
- Aplicación de técnicas de cocción de carnes o vegetales.
- Procedimientos de recetas: Interpretación de recetas, cumplimiento de los procedimientos de elaboración. Cumplimiento de gramajes estipulados por ración.
- Higiene del sector.
- Implementación de técnicas correctas para evitar todo tipo de contaminación físicas químicas y biológicas o contaminaciones cruzadas de los alimentos.
Orientamos la búsqueda a perfiles con excelente presencia, predisposición y ambición por desarrollar su talento.
REQUISITOS EXCLUYENTES PARA EL PUESTO:
Experiencia de al menos 2 años en el sector
Estudios de cocina (deseable)
Proactividad y dinamismo
Experiencia comprobable en elaboración de alimentos en grandes volúmenes en comedores industriales y/o plantas de producción masiva de alimentos.
Carnet de Manipulador de Alimentos VIGENTE (No excluyente) En el caso de no poseerlo actualizado, concedemos el tiempo necesario para realizar el trámite.
Contar con disponibilidad Full time
Movilidad propia (Excluyente)
Se ofrece incorporación inmediata bajo el convenio de gastronómicos. Si consideras que reunís los requisitos para el puesto, no lo dudes ¡POSTULATE!
