Junto a importante Restó de alta Gama de la ciudad de Córdoba, buscamos un/a Capitán/a de Salón para formar parte de su equipo de trabajo.
La misión del puesto será:
Asegurar una experiencia de servicio excepcional liderando, coordinando y supervisando el funcionamiento del salón. Contribuí al éxito del restaurante garantizando un servicio fluido, cordial y profesional, alineado con los estándares de calidad de la casa.
El puesto requiere que:
Cuentes con Formación y experiencia adecuada al puesto
Formación en gastronomía, hotelería o servicio, valorada aunque no excluyente.
Experiencia previa como mozo/a, jefe de rango o roles similares en restaurantes de nivel medioalto o alto.
Inglés fluido
Manejo de sistemas de reservas, comandas digitales y/o POS.
Conocimiento en etiqueta, vinos, maridajes, servicio de platos y protocolo.
Las Responsabilidades principales del puesto serán:
Organización del salón: asignación de mesas, verificación de mise en place y condiciones previas al servicio.
Supervisión el servicio: control de tiempos, presentaciones y estándares de atención.
Atención a clientes clave o mesas de mayor complejidad.
Coordinación con cocina y barra para asegurar pedidos en tiempo y forma.
Control del cierre del turno: arqueo, reporte de ventas y revisión de stocks o insumos.
Extras valorados
Experiencia en restaurantes de alta categoría.
Conocimientos ampliados de enología y maridaje.
Habilidades para la capacitación interna.
Actitud proactiva y predisposición para la mejora continua.
La empresa ofrece
Un entorno profesional donde se valora la excelencia en el servicio.
Posibilidades de desarrollo dentro del área gastronómica.
Estabilidad laboral y trabajo en un ambiente de equipo coordinado y respetuoso.
Condiciones acordes al nivel del puesto.
