Jefe/a de cocina Full time
En Gourmand, el primer Food Hall del país, buscamos un/a jefe de cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, dinámico y en constante crecimiento.
Si tenés experiencia liderando equipos, disfrutás estar en el servicio y además te interesa la gestión y organización de cocina, esta puede ser tu próxima experiencia profesional.
Principales responsabilidades
- Liderar operativamente el servicio, participando activamente en producción y despacho.
- Coordinar y potenciar al equipo de trabajo.
- Controlar inventarios, mermas y pedidos, asegurando eficiencia y orden.
- Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor.
- Hacer cumplir BPM, normas de seguridad e higiene.
- Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda.
Buscamos un perfil con:
- Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.
- Experiencia real en conducción de equipos y alto volumen de producción.
- Curso de Manipulación de Alimentos vigente.
- Liderazgo firme, criterio profesional y orientación a resultados.
Se valorará experiencia en propuestas gastronómicas premium o conceptos de alto estándar de servicio.
¿Qué ofrecemos?
- Estabilidad y proyección a largo plazo.
- Participación en un concepto gastronómico innovador y de primer nivel.
- Muy buenas condiciones de contratación.
Si buscás un desafío profesional donde puedas combinar operación, liderazgo y gestión, queremos conocerte.