Experiencia del Cliente: Actuar como anfitrión principal del local, asegurando los protocolos de calidez, el profundo conocimiento de los productos por parte del staff y el estricto cumplimiento de los 7 pasos de servicio.
Liderazgo de Equipo y RRHH: Ejercer un liderazgo dinámico y positivo. Armar cronogramas estratégicos asegurando cobertura en picos de venta (fines de semana), realizar entrevistas de selección, liderar reuniones de feedback y reportar novedades mensuales del personal.
Gestión Comercial: Comunicar y accionar sobre los objetivos de venta y ticket promedio de cada integrante. Administrar eficientemente las plataformas de comercialización (PedidosYa, Cheaf) para potenciar ventas y evitar penalizaciones.
Administración y Finanzas: Controlar los cierres de caja, autorizar gastos diarios y llevar un control estricto del CMV alineado a los objetivos de la dirección. Realizar inventarios mensuales, gestionar compras a proveedores y registrar mermas en Thinkion.
Operaciones y Mantenimiento: Supervisar el cumplimiento de los checklists diarios, asegurar la rotación y presentación de la mercadería, y gestionar los reportes o requisiciones de mantenimiento e infraestructura del local.
