Encargado/Supervisor gastronómico Con experiencia

Importante empresa gastronómica líder busca un/a Jefe/a de Salón para coordinar el servicio al cliente y supervisar el funcionamiento del local. La persona será responsable de control operativo, equipos, limpieza, inventarios y capacitación del personal.

Responsabilidades
Supervisar el servicio en sala: atención al cliente, briefing diario, enfoque en calidad y estándares de cocina.
Coordinar cronogramas, supervisión de tareas del equipo y reporte de presentismo.
Controlar exhibición en góndolas: cartelería, stock, rotación, vencimientos y precios en el sistema.
Garantizar funcionamiento correcto de sistemas Hiopos y Hioffice, y que el menú digital esté actualizado.
Gestionar limpieza del local, uniformes y normativa interna (uso de celular, presentación).
Capacitar al equipo: menú, atención al cliente, operativas y breafings mensuales.
Reportar resultados operativos y de marketing a gerencia.
Supervisar movimientos de caja, completar planillas y coordinar eventos como host.

¿Qué esperamos de vos?

Trayectoria comprobable como encargado o gerente en restaurantes de alta categoría y gran volumen de cubiertos. (Excluyente)
Capacidad para liderar equipos numerosos, estableciendo prioridades y resolviendo desafíos con profesionalismo.
Dinámico/a y ágil, capaz de desenvolverse en un entorno exigente y mantener altos estándares de calidad.

Requisitos:
Secundario completo;preferible estudios terciarios o universitarios. (Excluyente)
Mínimo 3 año en rol similar liderazgo, coordinación de equipo y excelente perfil de atención al cliente (Excluyente)
Disponibilidad horaria: Full time
Residencia en CABA

Zona De Trabajo
Palermo, CABA.
Almuerzo a cargo de la empresa.