Coordinador de Produccion cocineros con Experiencia y disponibildad full time

Estamos buscando **Coordinador/a de Centro de Producción** y **Cocinero/a** para sumarse a nuestro equipo.

En cada preparación forma parte de una experiencia gastronómica que combina historia, identidad, técnica y calidad. Buscamos personas comprometidas con el trabajo bien hecho, el cuidado del producto y los estándares de la marca.

COORDINADOR/A DE CENTRO DE PRODUCCIÓN:

Responsabilidades:
- Organizar y coordinar la producción diaria.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
- Controlar stock, pedidos, rendimiento y mermas.
- Coordinar al equipo y garantizar el orden, la limpieza y las buenas prácticas de manipulación.

Requisitos:
- Experiencia comprobable coordinando equipos y producción gastronómica.
- Manejo de stock, pedidos y control de mermas.
- Conocimiento de BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Perfil organizado, responsable y con capacidad de liderazgo.

COCINERO/A:

Responsabilidades:
- Realizar tareas de producción, mise en place y despacho.
- Respetar recetas, técnicas, presentación y tiempos de servicio.
- Mantener el orden y la limpieza del espacio de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Requisitos:
- Experiencia comprobable en cocinas profesionales y de alto ritmo.
- Conocimiento de mise en place, producción y despacho.
- Compromiso con la calidad, la prolijidad y el trabajo en equipo.
- Disponibilidad para el turno del puesto.