Jefe de Producción para Imp. Frigorífico San Martín Prov. Bs As

Nombre del puesto a cubrir :Jefe de Producción
Años de experiencia: 10 o más en total
Cantidad de puestos a cubrir: 1
Fecha prevista de ingreso: Inmediata

Modalidad: Presencial
Lugar y Horario de trabajo: A convenir, de momento se está trabajando de 13:00 a 21:00 hs. No se sabe si quedará fijo o podrá modificarse al turno mañana. Es a conversar con el dueño (APROX 8/9 HS LABORABLES SIEMPRE)


Detallar Tareas, Funciones y Responsabilidades:
- Programar producción
- Enlazar producción con ventas y despachos
-Supervisar al equipo de producción, organizar tareas y turnos, y atender desvíos operativos.
-Controlar rendimiento de materia prima, mermas, aprovechamiento de cortes y cumplimiento de cantidades planificadas.
-Monitorear stock de materia prima y producto terminado, fechas, lotes y rotación, en coordinación con Depósito.
-Asegurar el cumplimiento de procedimientos de higiene, inocuidad, limpieza y cadena de frío; registrar y comunicar desvíos.

Conocimientos excluyentes:
- Conocimiento de producción de ciclo 2 de carne
Experiencia sólida en producción de frigorífico o industria cárnica, idealmente en plantas de ciclo II.
Conocimiento práctico del desposte y de la secuencia de producción de cortes cárnicos.
Experiencia programando producción y coordinando su cumplimiento con Ventas y Despacho.
Manejo de equipos operativos y capacidad para organizar prioridades y resolver problemas cotidianos.
Conocimiento de higiene e inocuidad alimentaria y cumplimiento de procedimientos operativos de planta.

Competencias
Educación requerida: Secundario Completo