Jefe/a de Cocina ? Restaurante de Categoría Zona Olivos

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación gastronómica de un reconocido restaurante ubicado en la zona de Olivos.
Buscamos un perfil con sólida experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, orientación a la calidad y experiencia en cocinas de alto volumen.
¿Cuáles serán tus principales desafíos?
Liderar y coordinar integralmente el equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los platos.
Supervisar la operación diaria, asegurando un servicio eficiente y organizado.
Gestionar compras, control de stock e inventarios.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar la correcta manipulación y conservación de alimentos:
Control de cámaras frigoríficas.
Rotulado y almacenamiento.
Rotación de mercadería.
Coordinar la producción y despacho durante el servicio, garantizando tiempos y estándares de calidad.
Requisitos
Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina (excluyente).
Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen de operación (más de 100 cubiertos).
Manejo de horno Rational.
Formación académica en Gastronomía y cursos de especialización afines (excluyente).
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Perfil proactivo, organizado y orientado a resultados.
Jornada laboral
Turno noche.
Horario: 18:00 hs al cierre.
Un franco semanal.
Modalidad presencial.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un restaurante consolidado y en constante crecimiento.
Excelente clima laboral.
Estabilidad y desarrollo profesional.
Muy buenas condiciones de contratación.
Si te apasiona la gastronomía y querés liderar un equipo en un entorno dinámico y desafiante, ¡te invitamos a postularte!