Bartender / zona norte / acassuso

Descripción del puesto de trabajo
Sushi Club una importante cadena de restaurantes de primer nível, se encuentra en la incorporacion de Bartender para nuestro local de Zona Norte, Acassuso

Las principales responsabilidades del puesto son:
1.Controlar al recibir la barra las planillas diarias de inventario de barra, haciendo conocer de inmediato al Gerente cualquier discrepancia entre lo recibido y lo que figura en planilla.

2.Cargar en heladeras y depositos de barra la mercaderia faltante, controlando que no falte nada e ingresando la reposicion en las planillas.

3.Asegurarse del abastecimiento diario de hielo. Realizar el pedido diario junto al Sub Gerente y o responsable de turno.

4.Reponer si fuese necesario, los vinos de la bodega.

5.Confeccionar la planilla semanal de stock de bebidas del local para ser enviada a Operaciones

6.Realizar control de los concursos de venta de tragos y vinos fuera de carta.

7.Verificar que se cargue en una mesa de control, la mercaderia despachada por copa, por consumo de personal, o por alguna promocion existente.

8.Comunicar los faltantes al sub gerente y al encargado de delivery

9.Comunicar al Gerente sobre cualquier desperfecto tecnico en heladeras, licuadoras, etc.

10.Fajinar la vajilla del sector

11.Proceder al armado de la barra. Al armar la estacion de trabajo:
oSe cortaran y limpiaran diariamente: frutas. Debera estar provisto de todas las frutas y elementos necesarios para la elaboracion de todos los cocktails que figuran en la carta. Todas las frutas, pulpas, etc.

12.Asegurar perfectas condiciones de limpieza en la barra al finalizar el turno.

13.Al finalizar el turno, entregar la barra correctamente cargada, limpia y con las planillas de stock perfectamente controladas y firmadas por el barman y el responsable de turno.

14.Realizar el pedido semanal de bebidas junto al Gerente.

15.Colocar la vajilla de cafeteria en lavandina una vez por semana.

16.Descongelar una vez por semana las heladeras del sector.

17.Realizar la limpieza semanal de la canaleta de desague.

18. Realizar conteo semanal de Stock

19. Realizar despacho junto a los camareros (control de ordenes/comandas).
*Requisitos**:

- Disponibilidad horaria: Full time - turno tarde/noche excluyente.
- Lugar de residencia: Zona Norte Preferentemente o facilidad de acceso
- Educacion: Secundario Completo /Terciario en curso o cursos de protocolo/gastronomia/marketing. (NO EXCLUYENTE)

Nos orientamos a perfiles dinamicos, organizados y pro activos, con espiritu de trabajo en equipo y responsables.

La firma ofrece amplias posibilidades de desarrollo.

Si consideras que cumplis con los requisitos y te gustaria ser parte de nuestra empresa, esperamos tu postulacion.